地葫芦学名叫什么

2022年09月24日 08:11:18

地葫芦学名叫地环,也称螺丝菜,为唇形科草石蚕的块茎、多年生草本植物。块茎肉质脆嫩,可制蜜饯、酱渍和腌渍品。食用时以凉拌为主,还可加工成咸菜、罐头和甜果等,是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。重庆管它叫“地滚牛”,陕南称之为“地鱼儿”等。

地葫芦学名叫什么

地葫芦是多年生草本,地下有匍匐枝,成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎。一般在夏季开花,果实呈卵圆形,有小瘤。喜欢生长在温湿地或近水处。

地葫芦一般制成咸菜,非常清脆可口,是下饭的好菜,许多朝鲜族居民都用它做咸菜。将它全草入药,则是本草经著录的泽兰正品。

我国各地都有野生或栽培,京西稀有,接壤京西的河北等地居多。生于沼泽地、水边等潮湿处,海拔可达2100米。苏联、日本也有。

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