食品安全常识大全

2022年09月23日 19:09:49

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  二、食品安全知识

  1.什么是食品安全

  食品安全是指食品无毒无害,符合营养要求,对人体健康不造成任何危害。

  2.买菜的时候一定要做到“六不买”

  (1)无证食品不能购买。购买食品时,尽量选择大中型商场、超市、粮油店、食品安全示范店、证照齐全的食品店等正规门店。如果你购买的食品是从无证商贩或流动摊贩手中购买的,一旦发生消费纠纷或食物中毒等食品安全事件,你将难以追偿或索赔,你的合法权益无法得到保障。

  (2)标签不全的包装食品不能购买。标签不全、不清晰的包装食品一般不是正规食品生产企业生产的,存在较大安全隐患的可能性,因此此类食品不能购买。

  (3)不要买感觉不好的食物。不良感觉食品是指出现变味、变色、沉淀、浑浊、杂质、絮状物、结块、异物、粘性、返砂、污秽、异物混入、油脂酸败、霉变、虫蛀、腐败变质等现象。你不能买这样的食物。

  (4)假冒伪劣食品因掺假买不到。假冒伪劣食品,掺假食品是指利用掺假、替代、提取、粉饰、混合、假冒等非法手段牟取暴利,降低食品质量,有的甚至带来毒害,严重危害消费者健康。所以建议在正规店购买,避免上当受骗。

  (5)露天食物买不到。一般露天经营的食品没有防蝇防尘设施,也没有专门的食品用具,所以其食品容易被污染,直接影响你的健康。

  (6)过期食品不能购买。购买食品时,必须注意标签上的生产日期和保质期。一旦过期,食品的质量会发生变化,失去原有的风味和口感,有的甚至变质,可能会影响你食用后的健康,也可能发生食物中毒,所以这样的食品是不能销售的。

  3.经营者销售明知不符合食品安全标准的食品的法律责任

  销售已知过期、变质、掺假、假冒伪劣等食品的。对不符合食品安全标准的,经营者除接受工商部门处罚外,还可以按照《食品安全法》要求经营者支付价格10倍的惩罚性赔偿。消费者购买一袋不符合食品安全标准的奶粉,支付的价格为15元,消费者有权向经营者要求10倍价格的赔偿,即惩罚性赔偿150元。因此,如果您购买的食品过期、变质、假冒伪劣,不符合食品安全标准,您可以向就近的工商局、消费者协会或分会、消费者权益投诉站、12315消费者投诉联系站举报、投诉或申诉。

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