怎么烹制松鼠肉

2022年09月23日 01:43:18

松鼠是很受欢迎的打猎对象,而且在欧洲的部分地区很常见,但是如果你在美国想吃松鼠肉的话,就要自己去找了。松鼠肉比兔子肉和鸡肉的口感更加细腻,入口风味极佳。如果慢烹细调,年纪大的松鼠是最好吃的。要是你有新鲜洗净的松鼠肉,就试试油炸、炖、烤等几种美味可口的烹调方法吧。

素材油炸松鼠肉2块干净的松鼠肉,切成条盐和辣椒1杯面粉半茶勺大蒜粉1/4茶勺辣椒煎炸油炖松鼠肉1块干净的松鼠肉,切成1厘米厚的肉片半杯面粉2汤勺黄油水1茶勺百里香1杯土豆,切成一厘米的片1杯新鲜的玉米粒2个洋葱,切碎2个西红柿罐头盐和辣椒烤松鼠肉1块以上的松鼠肉,每块切成四片盐水盐和辣椒怎么烹制松鼠肉的方法方法1油炸松鼠肉

1把松鼠肉片放到一个大的炖锅里,再放水进去,水要盖过松鼠肉。

把炖锅放到灶上,煮至沸腾,然后文火慢炖一个半小时,直到松鼠肉变软。要确保是慢炖,不要煮沸,不要让骨头过于松软,以至于移动时掉出来。如果是老一点的松鼠,就煮久一点。

2把松鼠肉弄干。

用纸巾轻拍松鼠肉,把附在上面的水擦干。把松鼠肉片放在盘子里。

3把面粉、大蒜粉、红辣椒、一小撮盐和黑椒放在一个碗里,混合在一起。

4把油倒进煎锅,用中高火热油。

油要盖过锅底,到锅壁高度的1/4处。在荷兰炖锅或者一个大炖锅里放大约3厘米深的油,来油炸松鼠肉片。测试油是否达到了可油炸的温度。可以用一个木勺柄在油里面蘸一下,当油在勺子周围剧烈冒泡,就说明可以开始炸了。

5在松鼠肉片上撒上面粉糊。

用面粉糊裹住松鼠肉片,然后把它们放到煎锅里。一直重复此怎么烹制松鼠肉的方法,直到所有的松鼠肉片都裹上面粉下了油锅。

6给松鼠肉片翻边。

炸至金黄色。

7把松鼠肉片放在纸巾上晾干。

松鼠肉片通常与炸鸡、土豆泥、玉米或者四季豆一起食用。吃的时候小心点,因为松鼠肉里有很多小刺。方法2炖松鼠肉

1把面粉、一小撮盐和辣椒混合在一个碗里。

把松鼠肉片放在面粉糊里,裹一层面粉,然后放在盘子里。

2在一个荷兰焖锅或者炖锅里融黄油,中火加热。

3把松鼠肉片放在锅里,每面烧2至3分钟,直至肉变成棕色。

4在锅里放7杯水,放的时候要小心点,因为水碰到热锅会冒泡。

5加百里香、土豆、玉米、洋葱、西红柿和一小撮盐和辣椒,把这些食材放入锅里煮至沸腾。

6把火温降至小火慢炖食材,然后盖住锅盖。

炖大约两个小时,直到松鼠肉变软。可以和面包一起享用。吃的时候小心点,因为松鼠肉里有一些小刺。方法3烤松鼠肉

1把松鼠肉放到一个大的无电抗金属碗里。

放点水和几茶勺盐,盖上碗,在冰箱里放一个晚上。这步可以使松鼠肉肉质更加松软。如果你的是一只小松鼠,就可以跳过这个怎么烹制松鼠肉的方法,如果你想放在柴火上烤,没有时间浸泡松鼠肉,那也可以跳过这一步。

2点燃烤炉。

点燃木炭烤炉,保持低温就行了。如果你是在丛林里野营,先生火,等火力慢慢减弱,直到剩下缓慢燃烧的小火苗再烤。

3将松鼠肉晾干,然后用盐和辣椒调味。

4把松鼠肉片放到烤架上,在低温小火上烤一个小时,要时不时地翻边。

如果是在室外烤,可以用金属烤肉扦或者干净的棍子把肉片串起来。烤一个小时,要经常转动。如果是烧烤松鼠肉,就要每十五分钟刷一次沙茶酱,直到肉完全熟。注意事项年龄越大的松鼠要花的时间越长。把松鼠杀了之后,剥皮之前要泡在阴凉处的水里,这样去皮毛就更简单了。一只松鼠一般是由6个部分组成:4条腿,前胸和后背肉。不过也有人喜欢吃头上、脸颊上或者大脑里的肉。警告要确保松鼠肉是在打猎合法且无污染的规范场地猎取的。松鼠肉一定要完全是熟的,这样才能确保没有细菌。
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