菊花菜的功效与作用?菊花菜是什么菜

2022年09月22日 11:49:47

菊花菜可能听名字很多人都不是很熟悉,不过应该还蛮多人吃过,它是一种营养价值很高的蔬菜,我们一起来详细了解下菊花菜是什么东西吧。

菊花菜是什么

菊花菜,因其叶子很像菊花而得名。是十字花科草本植物。

菊花菜在上海地区叫塔菜,北京地区叫菊花菜,是上海及周边地区特有的一种冬季时令蔬菜。上海人也把菊花菜称为塌棵菜。可能是因为其形状扁塌,微微有点苦味(沪语棵和苦同音)而来。

菊花菜的功效与作用

菊花菜里含有丰富的维生素,胡萝卜素等,茼蒿气味芬芳,可以消痰止咳哦。菊花菜里含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能够调节体内的水液代谢,消除水肿,菊花菜还含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐等物质,是不错的滋补气血的食谱类型,可以促进代谢,而且还可以补脑降血压哦,是不错的消除疲劳的食谱类型,大家可以放心食用,适合各类人群。

菊花菜在哪里能买到

菜场和超市都有。

菊花菜大家都不是很陌生的吧,超市和菜市场就很容易买得到这样的食材哦,它的口感很特别,而且清爽可口,是一种不错的养生食材,一般凉拌啊还有火锅比较多,可以有促进食欲的作用。

菊花菜的家常做法

材料:菊花菜、平菇、鸡蛋、姜、油盐、鸡精。

步骤:

1、菊花菜摘洗干净,浸泡十分钟。切生姜片。

2、洗净平菇,把里面的水挤干。鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀。

3、锅里加一小盆水烧煮,等水开后,放油和生姜片,然后倒入平菇先煮一下。

4、再放入洗净的菊花菜一起煮。

5、把鸡蛋慢慢倒入锅中,成蛋花样。

6、这时加盐和鸡精。搅拌一下,就可以出锅了。

文章版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 mxhe789@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
本文链接:https://www.zfcbk.com/post/2621.html